Китай

Из-за важности чая в китайском обществе и культуре, чайные (заведения, где пьют чай) могут быть найдены в большинстве китайских городов, селений и даже в современных деловых районах. Китайские чайные предлагают множество вариантов горячих и холодных смесей чая, наряду с большим предложением принятых в чайной традиции закусок. Чайные открываются после обеда, и типичный китайский чайный дом быстро заполняется студентами и деловыми людьми, а позже в вечернее время здесь засиживаются игроки, страдающие бессонницей и полуночники, просто ищущие место, чтобы расслабиться. Также существуют формальные чайные дома. Они обеспечивают диапазон китайской и японской заварки. Наконец есть продавцы чая, которые специализируются на продаже заварки, чайных чашек, и других связанных с чаем аксессуаров. В Китае, по крайней мере, уже во времена Династии Танг, чай был объектом почитания; во времена Династии Сонг формальные стороны дегустации чая, напоминали современные дегустации вин.